VOTRE GROSSISTE EN viande, volaille et charcuterie
Maison Hardy, un héritage qui se savoure !
Connu sous le nom de Cheville35, désormais Maison Hardy, l’alliée des acteurs de la restauration en Bretagne depuis 1993. Notre atelier grossiste en Bretagne vous propose des viandes, volailles et charcuteries du terroir breton.
Collectivités, bouchers, traiteurs, restaurateurs, chefs… Faites votre marché parmi nos produits de bretagne, taillés sur-mesure par nos artisans-bouchers chez Maison Hardy.
Commandez par téléphone au 02.99.21.91.10 ou sur notre nouveau catalogue en ligne (facile et rapide !) :
Cheville 35 devient Maison Hardy : nouveau nom, même savoir-faire !
Votre spécialiste de la viande, vollaille, charcuterie en Ille-et-Villaine 35, Finistère 29, Côtes d’Armor 22, Morbihan 56…
viandes, volailles
& charcuteries affinées en Bretagne
Produits de Bretagne, nous sélectionnons soigneusement des éleveurs partenaires de proximité, éthiques et engagés pour le goût. Viande ou volaille, Maison Hardy vous promet de la qualité Label rouge et du caractère avec une maturation qui donne un goût singulier à nos produits.
Il ne vous reste plus qu’à les sublimer par votre savoir faire !
Le meilleur du terroir breton pour des plats de caractère !
Nos viandes rouges : bœuf et agneau Label rouge
Entrecôte semi-parée, faux-filet, steak haché, gigots, côtes, carré d’agneau…
Nos viandes blanches : porc et volaille Label rouge
Poulet fermier de la ferme de la paumerais, filets de dinde, canards & canettes, jambons, échines & côtes, rôti… le tout Label Rouge.
Notre sélection de charcuteries
Spécialités en charcuteries en passant par la rosette, le chorizo… sans cesse en quête de nouveautés !
“Déguster une bonne viande, c’est comme un bon dîner en famille : ça prend du temps, mais tout le monde se régale !”
Maison hardy, la qualité au service des professionnels du goût
Travailler ensemble, c’est…
Faire reconnaître notre métier, mettre en avant nos savoir-faire dans vos restaurants, et surtout apporter du plaisir aux gens à travers nos produits. Faites confiance à Maison Hardy :
- $L’alliée éthique des chefs engagés pour l’environnement
- $Le fournisseur de viande pour les restaurants bretons
- $Une viande de qualité pour la restauration collective
Réactivité
Disponibles 6 jours sur 7, joignables via notre répondeur ou l’application, nous mettons tout en œuvre pour répondre rapidement à vos besoins.
Professionnalisme
Collaborer ensemble, c’est contribuer à la valorisation du métier de boucher et à la diversification de notre offre pour toujours surprendre et satisfaire vos clients.
Savoir-faire sur mesure
Grâce à l’expertise de nos bouchers, nous avons pour principe de toujours dire “oui” à un client et de trouver la solution adaptée, quelle que soit la demande.
“L’atelier accompagne les professionnels du goût avec des viandes de qualité, choisies pour faire plaisir à chaque bouchée.“
De l’éleveur à l’assiette pour une viande éthique proche de vous !
Notre Maison s’engage à vous offrir des produits de bretagne de qualité et authentiques.
Produit en Bretagne
Fiers de notre ancrage territorial, nous soutenons l’économie locale à travers le circuit court. Chez Maison Hardy, nous travaillons main dans la main avec des partenaires de confiance et des producteurs de notre belle région Bretagne.
Breton et fiers de l'être !
Consommons mieux...
Bien-être animal
De l’éleveur à l’assiette, la proximité entre les acteurs de notre activité nous offre une grande réactivité et la possibilité de vous proposer des solutions sur mesure tout en respectant le bien être animal. Chacun de nos éleveurs partage cette valeur !
Consommons mieux...
Responsable & durable
Conscients de l’évolution des enjeux environnementaux depuis des générations, nous adoptons une démarche de développement durable, notamment avec la suppression des emballages en carton et l’optimisation de nos méthodes de livraison.
Responsables, ensemble.
« Parce qu’un bon goût, c’est bien… mais un goût durable, c’est encore mieux. »
Le circuit court grâce
à Hardy Transport
Grâce à notre filiale Hardy Transport, nous maîtrisons chaque étape de la chaîne logistique, de la préparation des commandes jusqu’à la livraison. Nous desservons principalement ces départements : Ille-et-Villaine 35, Finistère 29, Côtes d’Armor 22, Morbihan 56.
Cette organisation en interne nous permet de favoriser le circuit court, en réduisant les intermédiaires. En travaillant directement avec les producteurs locaux et en assurant nous-mêmes la distribution, nous garantissons une traçabilité parfaite et un service sur mesure pour chacun de nos clients.
“Collaborons ensemble pour équilibrer les matières, planifier les approvisionnements, maintenir une amélioration continue de nos process et optimiser nos tournées afin de réduire notre impact tout en gagnant en efficacité.”
AtELIER de la viande depuis 1993
à Saint-Malo & ALENTOURS
« Derrière chaque pièce de viande se cache un spécialiste boucher au savoir-faire affuté, qui tranche dans le vif ! »
Il y en a qui ne choisissent pas leur famille, d’autres qui décident de travailler avec.
Connaissant déjà l’entreprise depuis plus jeune, Thibault était déjà intéressé par l’univers de la viande.
En 2023, Thibault rachète le parc automobile de cheville 35 afin de d'abord créer sa société de transport “Hardy Transport”.
